最頂級咖啡豆 來台飄香

中國時報【馮惠宜╱台中報導】
為讓世界咖啡愛好者看見台灣，咖啡連鎖店「歐客佬」因緣際會標下號稱全世界最貴、最頂級、產量最少的競標豆─瓜地馬拉茵赫特莊園小摩卡，年產量僅40磅（約18公斤）的這批頂級豆已運達台灣，業者也將巡迴全省29家分店辦VIP品茗會無償和老顧客們分享。
歐客佬搶在國慶日公開這批珍稀的咖啡豆，業者驕傲地說，準備了100萬元要標得這批咖啡，就是希望讓全世界咖啡客看見台灣，台灣有實力也有品味買到全球最頂級的競標豆。
歐客佬總經理王信鈞說，瓜地馬拉茵赫特莊園是全球知名頂級咖啡莊園，其生產的咖啡豆在全球咖啡競標市場引領風騷，該莊園旗下每年有50支競標豆，其中這支小摩卡由於產量稀少，是唯一一支沒有樣品釋出試飲的競標豆。
2013年日本一批咖啡達人以每公斤4萬元的天價得標，品嘗後以「全球最夢幻的咖啡逸品形容」，今年王信鈞誓在必得，準備了100萬台幣參加網路競標，可能因全球景氣低迷，今年產量僅40磅、他只花了不到80萬元就得手。
瓜地馬拉茵赫特莊園小摩卡豆子非常小，如果說一般咖啡豆如蠶豆大小，這批小摩卡大小也只有綠豆大，因機器無法處理這麼小的豆型，全部生產處理流程都要靠人工去手採、破皮去殼、水洗，不但育成率低，也因為採收、烘豆過程相當耗人工，降低農民栽種意願，使其產量相當低。
王信鈞說，品嘗後發現其散發甜煙草及焦糖香氣，花香伴隨柳橙酸度的焦糖風味，細緻柔順，餘韻散發檸檬草和李子風味的口感，令人驚艷。而得來不易的咖啡豆，歐客佬將宴請VIP客人，以品茗會的方式無償分享。




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